材料 調理道具 調理 メモ マックスコーヒーを入れた後は必ず温めて十分に寒天を溶かすこと。でないと、マックスコーヒーで冷やされた寒天がそのまま細かく固まってしまい、固まった際に杏仁豆腐のような表面の滑らかさがなくなります…
ネットのレシピを参考に作った料理のアレンジメモ
材料 調理道具 調理 メモ マックスコーヒーを入れた後は必ず温めて十分に寒天を溶かすこと。でないと、マックスコーヒーで冷やされた寒天がそのまま細かく固まってしまい、固まった際に杏仁豆腐のような表面の滑らかさがなくなります…
材料（1人分） 具材 割下 調理道具 下準備 調理 割下の水分を飛ばす 卵を固める メモ 味のポイントは割下の白だしとその他の味のバランスです。混ぜた段階の味が卵で薄まる感じになるので、白だしを少しずつ入れていくと自分に…
材料(3人分) 調理道具 下準備 調理 パスタを茹でる クリームを作る クリームとパスタを合わせる メモ 味の調整は、レモンを追加してレモンの味を立てたあと、塩を少しずつ振ると好みの味に合わせやすいです。はじめに、あまり…
材料（1人分） 調理道具 下準備 調理 メモ ポイントはピーマンを苦くならないように先によく炒めることで、かなり食べやすくなるところかと。子供も食べやすいです。 野菜の分量は勘に従い、塩・胡椒やらの味付けは適宜味見して調…
材料（1人分） 具材 割下 調理道具 下準備 調理 鶏肉の皮を焼く 鶏肉と玉ねぎに火をとおす(ここからは一人前ずつ調理する) 卵で閉じる メモ 味のポイントは割下の白だしとその他の味のバランスです。白だしを混ぜるのを最後…
材料（小さめのプリンカップ9個分） 調理道具 下準備 調理 プリン液を作る プリンを蒸す メモ
材料(3人分) 調理道具 下準備 調理 牛肉に焼き目をつける 玉ねぎ、ニンニクを炒める マッシュルームにバターを吸わせる 牛肉を煮ながらワインの酸味を飛ばす 煮込む メモ 味の決め手は牛肉の種類と煮込み時間による肉の柔ら…
材料(3人分) 調理道具 下準備 調理 メモ 生姜焼きは初めて作りましたが、意外とうまくできました。塩をレシピよりも少なめにすることで砂糖の甘さが立つようになり、味がまろやかになります。 味が足りなかった場合は、キャベツ…
材料(3人分) 調理道具 下準備 調理 メモ 味の決め手はコンソメの量ですね。味が薄い場合は醤油で調整かければよろしいかと。 参考レシピ
材料(3人分) 下準備 食事時 調理道具 下準備 調理 メモ 薄力粉、強力粉の配分は合計300gなら適当で大丈夫です。 味は軽く塩味を感じるパンのような感じ。もともとがパンの材料と一緒なので、ホットケーキと違って、はちみ…