材料(5人分) 調理道具 下準備 調理 肉・野菜を炒める 煮込む メモ 煮込み用の鍋にル・クルーゼを使う場合、肉に焦げ目がつくまで炒めることが難しいため、フライパンを使用するように手順をアレンジしてあります ブロッコリー…
ネットのレシピを参考に作った料理のアレンジメモ
材料(5人分) 調理道具 下準備 調理 肉・野菜を炒める 煮込む メモ 煮込み用の鍋にル・クルーゼを使う場合、肉に焦げ目がつくまで炒めることが難しいため、フライパンを使用するように手順をアレンジしてあります ブロッコリー…
材料(2人分) 調理道具 下準備 調理 メモ 黒ごまの代わりにシナモンでもいいです。 芋を乱切りにする場合は、フライパンで焼く前にラップで包んで電子レンジで600W6分蒸して、中を柔らかくしておくことで焼く時間を短縮でき…
材料(4人分) 調理道具 下準備 調理 具入りベシャメルソースを作る マカロニを茹でる 焼く メモ 焼く工程で非常に時間がかかるので、時短するためにはこの部分をいかに短くするかが勝負です。今のところどうすれば良いかはわか…
材料(4人分) タルタルソース 甘酢ダレ チキン 調理道具 下準備 タルタルソース 甘酢だれ チキン 調理 タルタルソース 甘酢だれ チキン揚げ→盛り付け メモ 甘酢の味がかなり濃いので、タルタルソースをたっぷりかけて食…
材料(2人分+α) ソース パスタ 調理道具 下準備 調理 ミートソースを作る パスタを茹でる ソースとバター・粉チーズを混ぜる メモ マクドナルドのハンバーガーっぽい肉の味でパスタを食べる感じです。 量が多い場合は炒め…
材料(4人分) 漬け込み液 調理道具 下準備 調理 ※分量や鍋の大きさに応じて2回に分けて揚げること。詰め込みすぎると油が回らず火が通りません。 メモ オリジナルの分量どおりにすると、醤油の味が強く出て単品で食べるには辛…
材料(1人分) 焼きそば 焼きそばの具 焼きそばソース トッピング 調理道具 下準備 調理 メモ 味の決め手はウスターソースの味。よく水分を飛ばして、少しカリッとした感じの麺になるようにすると美味しいです。 参考レシピ
材料 調理道具 調理 メモ マックスコーヒーを入れた後は必ず温めて十分に寒天を溶かすこと。でないと、マックスコーヒーで冷やされた寒天がそのまま細かく固まってしまい、固まった際に杏仁豆腐のような表面の滑らかさがなくなります…
材料（1人分） 具材 割下 調理道具 下準備 調理 割下の水分を飛ばす 卵を固める メモ 味のポイントは割下の白だしとその他の味のバランスです。混ぜた段階の味が卵で薄まる感じになるので、白だしを少しずつ入れていくと自分に…
材料(3人分) 調理道具 下準備 調理 パスタを茹でる クリームを作る クリームとパスタを合わせる メモ 味の調整は、レモンを追加してレモンの味を立てたあと、塩を少しずつ振ると好みの味に合わせやすいです。はじめに、あまり…